Découvre la lactofermentation avec Les Retoqués, une méthode traditionnelle remise au goût du jour qui séduit de plus en plus. Anti-gaspi et pleine de saveurs, elle permet de consommer local tout en respectant les saisons — rien de tel qu’une bonne choucroute, en hiver comme en été !

Au fil de l’atelier, tu comprendras les bases de ce procédé naturel qui transforme les aliments grâce à des “bonnes” bactéries, modifiant progressivement leurs goûts, textures et couleurs. Pas de panique, tout est expliqué pas à pas ! Et pour passer à la pratique, tu réaliseras tes propres bocaux de lacto-fermentation à emporter chez toi.

Un moment convivial pour expérimenter, goûter… et repartir avec des préparations vivantes et pleines de caractère !

Infos pratiques

• Mercredi 06 mai de 17h30 à 19h
• Accessible à tous et toutes à partir de 12 ans
• Tout le matériel est prêté ou fourni
• Maximum 15 inscrit·e·s